La ville de Toulouse
Surnommée la « Ville rose » en raison de la couleur distinctive de ses briques en terre cuite, Toulouse possède une riche histoire, une culture vibrante et est souvent considérée comme le cœur de l’industrie aérospatiale européenne. Toulouse est donc une ville dynamique, alliant tradition et modernité, et est appréciée pour sa qualité de vie, son patrimoine culturel et son influence dans le domaine de l’aéronautique.
La gastronomie toulousaine est une réelle fusion de saveurs du terroir, mettant en valeur les produits locaux de qualité. Les habitants de Toulouse attachent une grande importance à la convivialité et au partage autour de la table, faisant de la cuisine un aspect essentiel de la culture locale.
De par sa modernité, Toulouse a su s’ouvrir à de nouvelles cultures culinaires et propose une offre variée de restaurants. Aujourd’hui, la ville rose compte plus de 1.700 restaurants qui ravissent les touristes comme les locaux.
Au travers de la lecture de cette article, vous découvrirez les restaurants incontournables, dans les différentes spécialités culinaires. De l’italien à l’asiatique en passant par le brunch et les tapas, les restaurants de Toulouse n’auront plus aucun secret pour vous. Nous vous ferons découvrir des vues à couper le souffle, des expériences insolites et la diversité de la restauration Toulousaine.
Les incontournables à découvrir
1. L’italien : un peu de parmesan svp ?
– La Compagnie Française
Au coeur du Centre Ville de Toulouse, à quelques pas de la place du Capitole, la Compagnie Française a ouvert ses portes en octobre 2013 sous une trattoria raffinée.
La Compagnie Française offre une expérience gastronomique axée sur l’Italie, avec une trattoria raffinée. Une trattoria est généralement un type de restaurant italien décontracté, proposant une cuisine régionale authentique. La carte de la Compagnie Française est alléchante, et met en avant des plats emblématiques de différentes régions italiennes. Les pizzas, les pâtes fraîches et les antipasti sont des éléments clés de la cuisine italienne. L’expérience culinaire est complète, couvrant du petit-déjeuner au dîner. La mention de la simplicité et du cadre soigné nous plonge dans une ambiance conviviale et accueillante, tout en mettant en avant une attention particulière à la sélection des produits.
Le mot de Joanna : « La mention » à partager (ou pas) » est très importante car lorsque j’ai commencé à gouter la burrata, il était hors de question que je partage avec mon copain« .
2. Le viandard : Mmmm charal !
– Gueuleton
Le gueuleton, endroit typique des bons vivants situé près de la daurade à Toulouse. C’est le lieu parfait pour une retrouvaille entre copains, autour d’une bonne viande et du bon vin ! Le lieu vous immerge dans un décor fait de briquettes de Toulouse. Vous pourrez avoir la chance de partager ce moment dans la cave du restaurant entre voûtes et tonneaux de vin. Il se peut également que des chants gascons surgissent à la fin du repas après avoir mangé et bien bu.
Le mot de Marie : » J’ai bien mangé, j’ai bien bu, j’ai la peau du ventre bien tendue, merci petit Jésus.«
3. L’asiatique : 食べる (manger)
– Chéri suki
Une adresse emblématique du centre de Toulouse qui met la cuisine japonaise à l’honneur. Tous les codes de la culture nippone sont mis en avant dans la cantine japonaise du Chéri Suki. La carte est très alléchante et elle se diversifie tout au long de la journée en proposant des plats allant du petit déjeuner au diner. Il suffit de fermer les yeux et on s’y croit, grâce aux qualités du chef qui s’est formé directement au Japon avant de rentrer en France pour l’ouverture du restaurant au début de l’année 2023.
Le mot de Jeanne : » Chéri on retourne chez Chéri Suki ce soir ? J’ai pas pu gouter les gyozas… »
4. Le brunch : Quand c’est plus l’heure, c’est l’heure !
– Soclo
Devenu un repas tendance, le brunch est un rendez-vous à ne pas manquer le weekend. Dans le coeur de Toulouse, le Soclo se positionne comme un endroit incontournable pour partager un brunch réconfortant du petit matin jusqu’au début de l’après-midi. Un choix varié et une formule à volonté vous sont proposés afin de satisfaire toutes vos envies.
Ainsi, pas de panique, les petits-déjeuners et déjeuners s’entremêlent parfaitement, le tout dans un endroit reposant, vous permettant de quitter le tumulte de la vie toulousaine.
Le mot de Joanna : » J’ai vécu une expérience de qualité, nous avons pu, avec mes copines, nous poser avant d’entamer une nouvelle semaine chargée en défis à relever !«
5. Méditerranéen : Les pieds dans l’eau
– Casa bomba
Un véritable show culinaire à la Enrico se trouve au sein de ce restaurant méditerranéen. Les saveurs se mélangent et forment une harmonie gustative sans pareil. Une bouchée peut vous emmener sur la plage du sud de la France. Ce restaurant, place Dupuy, est très récent car il a ouvert au début de l’année, mais sa côte de popularité ne cesse d’augmenter. Un pari réussi pour les chefs qui ont accumulés de l’expérience à Leucate et au Cap d’Agde. Des plats raffinés, épurés mais gourmands vous attendent.
Le mot de Marie : « Un moment très agréable, avec des assiettes partagées aux couleurs et aux saveurs surprenantes, en compagnie de cocktails originaux, avec toujours un équilibre en bouche maitrisé. «
6. Tapas : ¡ hola me gusta !
– Bistoquet
Le Bistroquet Toulouse a fêté ses 20 ans, et oui déjà. Le Bistroquet propose une carte variée, gourmande et qui satisfera tout le monde. Du végétarien au viandard, sans oublier le piscivore, tout le monde se régalera dans une ambiance conviviale, que ce soit entre amis, famille ou collègues de travail. Les serveurs sont bien sympathiques, sont souriants, agréables et vous offrent une expérience très appréciable dans ce restaurant. Vous trouverez une suggestion de mets copieux et gourmands, vous ne serez jamais déçus. La sélection de dessert vous ravira à coup sur !
Le mot de Jeanne : « Une merveilleuse découverte sur Toulouse ! L’ambiance est chaleureuse et les repas favorisent le partage. »
7. Brasserie : À la bonne franquette !
– Café Chouchou
On ne parle pas ici de mettre les pieds sur la table mais seulement de ne pas se prendre la tête pour choisir son plat. La carte révèle des plats traditionnels et incontournables de la cuisine française. Parfait pour reprendre des forces avant l’après midi au boulot qui recommence. Des plats simples mais élaborés vous permettront de manger à votre faim.
Le mot de Joanna : » Tout est a chaque fois parfait aussi bien dans l’assiette la qualité des produits toujours fameux, le service irréprochable, une belle ambiance conviviale, une adresse à retenir et à tester si vous ne l’avez fait ! «
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à RÉSERVER et à vous RÉGALEZ !
par 
