Bois et Charbon à Toulouse

Carte du soir

Les Entrées :

Cabécou fermier rôti au pesto rouge et sirop d'érable  8€

Céviche de thon aux tomates fraiches et piment d'Espelette, toast à l'anchoïade 8€  

Œuf défait sur nid de champignons, chorizo et copeaux de foie gras 8€ 

Chouquettes à la mousse de courgettes et poutargue, crème au saumon fumé 9€  

Foie gras de canard mi-cuit au sel de Guérande (supplément de 2€ au menu) 12€  

Galettes de pieds de porc panées (désossés main...), sauce gribiche à la sauge 9€ 

Les Plats :

Joue de porc fermier braisée aux champignons, riz au paprika, julienne de carottes jaunes 19€

Curry maison et minute de loup de mer et haddock au lait de coco 19€                                                                            

Brochettes de pluma de porc noir et chorizo, tian aux légumes d'été 21€ (supplément de 2 € au menu)

Magret du Gers, rattes du Touquet et légumes croquants au pistou, tomates confites 19€

Plat végétarien  17€                                                                              

Faux filet grillé, purée maison, sauce Bois & Charbon ou gorgonzola 19€

Les Desserts :

Tous nos desserts sont bien sur faits maison

Gratin léger aux poires fraiches et pain d'épices
7€                                                                           

Moelleux au chocolat et à la noisette  7€

Figues fraîches rôties au caramel au rhum arrangé   7€                                       

Parfait glacé à la passion, sablé à la vanille  7€                               

Tiramisu 7€                                                                                     

Assiette de fromages de la ferme de Cabriole producteur régional(supplément de 1€ au menu) 8€                                     

Café gourmand 7€        

Carte du Midi
 

Le plat du jour 9€

ou la carte:

Entrées:

Moelleux au chèvre et miel 4€

Salade au magret d'oie fumé 4€

Crème douce au saumon fumé 4€

Plats :

Hampe de bœuf grillée, frites maison et salade 11€

Fish and Chips maison, sauce tartare 12€

Aiguillets de canard frites maison et salade  13€

Desserts :

Délice au chocolat 3€

Verrine de fromage blanc aux fraises 3€

Café gourmand 4,50€

Grandes salades :

Salade au moelleux au chèvre et miel, jambon serrano 11€

Salade à la crème de saumon fumé et asperges vertes  12€

Salade au magret d'oie fumé et foie gras  13€

Les Formules :

MENU DU SOIR

Menu à 29 €

entrée+plat+dessert

tous les soirs

Menu à 24 €

entrée+plat ou plat+dessert

du mardi au jeudi

Le vendredi et samedi, valable pour les arrivées après 22h30

L'assiette Bois & Charbon 18 €

assortiment d'entrées

du mardi au jeudi