La Noria à Toulouse
Restaurant
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La Noria est un restaurant à la cuisine traditionnelle mais créative et inventive, aux saveurs méditerranéennes et aux savants mélanges d’épices. Situé au cœur du parc de la Maourine dans l’enceinte des « Jardins du muséum » quartier Borderouge à Toulouse. Franck Sessa le chef, et sa compagne Valery, vous accueillent avec leur équipe dans une salle chaleureuse et verdoyante l'hiver, et sur une belle terrasse sous l’ombrière, au cœur d'un jardin zen, aux beaux jours. Midi et soir, formules à partir de 13,50€ : Entrée+plat ou Plat + dessert et Entrée + Plat + dessert = 17,00€ |
HORAIRES D'OUVERTURE Plan Google Map |
LES SPECIALITES " La Noria "
Au restaurant la Noria, chaque jour sur l'ardoise un nouveau plat du jour.(Hors jours fériés)
Les formules sont régulièrement mises à jour sur ce site. Profitez-en ! Depuis votre lieu de travail ou votre domicile, le matin, vous pouvez consulter le plat qui sera servi ce midi.
A chaque changement de saison le chef Franck SESSA vous propose sa nouvelle carte entièrement élaborée à partir de produits frais.
Entrées
- La royale d'oseille, noix de St-Jacques planchées et crème de moule safranée
- Les pots de rillettes de canard et pâté de campagne du Comminges, petite salade aux fritons de canard
- Le marbré de foie gras en salade folle
- Sur un Chutney de poires au pain d'épices, crème de Roquefort et émincé de bœuf juste saisi
Plats
- La cuisse de canard confite reconstituée, jus salmis et croquettes de pommes de terre
- La pièce de bœuf rôtie et lardée, huile de ventrèche croustillante, oignons doux confits, crêpe parmentière et daube de champignons
- Le pavé de cabillaud dans un tapioca d'herbes, moules farcies à la duxelle de champignons
- Le suprême de poularde comme une poule au pot, bouillon corsé à l'huile de truffe, aumônière de choux farcie
Desserts
- Le délice du café et son café
- La mousse légère à la pistache, nougatine au chocolat et guimauve
- La crème limoncello, biscuit moelleux et sirop amaretto
- Le crémeux chocolat noir, Get 31 , glaçage chocolat blanc et tuile croustillante au sésame
Vins
- Vin de pays pichet 50CL (rouge , blanc , rosé)
- Vin blanc doux de macération
- Vin blanc viognier 75CL
- Vin blanc viognier au verre 12CL
- Vin blanc In Situ 100% chardonnay 75CL
- Vin côte de provence rosé cru classé"l'aumerade" 75CL
- Vin rouge Cahors A.O.C 75CL
- Verre vin rouge cahors 12 cl
- Vin rouge La clape A.O.C 75CL
- Verre vin rouge La clape 12CL
- Vin rouge St Nicolat de bourgeuil A.O.C 75CL
- Verre vin rouge St nicolas de Bourgueil 12CL
- Vin rouge Minervois A.O.C 75CL
- Verre vin rouge Minervois 12CL
- Verre vin rouge Corbière Mas 66 12 CL
- Vin rouge Corbière Mas 66 A.O.C 75CL
- Verre vin rouge Bordeaux supérieur 12CL
- Vin rouge Bordeaux supérieur A.O.C 75CL
- Verre vin Bio certifier 12CL
- Vin rouge Bio certifier 75CL
- Champagne brut 75CL
- In Situ blanc verre 12 cl 4
- Verre vin de Pays(rouge,blanc,rose) 12cl
- Vin rouge CASA HERMITA 75CL
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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LES VIDEOS " La Noria "
28/04/2011 Demo salsa
