La Malterie à Toulouse
Restaurant
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La Malterie : ce restaurant de Labège proche du cinéma Gaumont, vous entre dans l’univers des maîtres-brasseurs du début du siècle. Vous pouvez déjeuner ou dîner dans notre ancien camion de livraison ou sur nos nombreux tonneaux. Découvrez le véritable arôme naturel du houblon, nos quatre bières (blonde, blanche, ambrée et brune) sont véritablement et quotidiennement brassées sur place. La brasserie, La Malterie propose des flammekueches, choucroutes garnies , bières, jarrets imposants, andouillettes et welsh. Voilà des mets qui évoquent la cuisine généreuse et savoureuse des Flandres et du Nord de la France. |
HORAIRES D'OUVERTURE Plan Google Map |
LES SPECIALITES " La Malterie "
Les restaurants brasseries La Malterie vous accueillent dans une ambiance chaleureuse 7 jours sur 7. Présents à Toulouse et à Rouen, nos établissements vous proposent une cuisine inspirée de la culture alsacienne et flamande dans un décor chaleureux et original où l'on fabrique la bière devant vous.
Notre restaurant à Toulouse :
L'équipe de LA MALTERIE de Toulouse vous accueille, midi et soir, du lundi au dimanche, dans la bonne humeur et la convivialité. Nous veillons toujours à vous servir promptement, et nous vous offrons un univers original, atypique et chaleureux, inspirée de la brasserie traditionnelle alsacienne. Vous passerez un moment agréable, en savourant une cuisine simple, goûteuse et généreuse à souhait. Découvrez et dégustez également nos bières directement tirées des cuves de LA MALTERIE.
Nos plats sont variés, typiquement inspirés de la cuisine alsacienne et flamande : flammekueches et choucroutes seront au rendez-vous, sans oublier un large choix de viandes, grillades, poissons, salades, etc. ainsi qu'un plat du jour.
Découvrez notre carte pour vous mettre en appétit, et nous vous donnons rendez-vous dans notre restaurant.
Nos bières fabriquées sur place :
Passez un moment unique en découvrant les secrets de fabrication de la bière LA MALTERIE :
Notre brasseur vous accueille dans son atelier pour vous présenter son métier. Vous découvrirez les malts utilisés, le houblon, la fermentation et tout le processus de fabrication de bière. Etudiants, familles, vous êtes bienvenus. N'hésitez pas à nous contacter pour organiser votre visite.
La bière LA MALTERIE est fabriquée sur place, devant vos yeux. Vous pouvez découvrir notre atelier et échanger avec notre brasseur sur son métier. La bière qui vous est servie est directement tirée des cuves de notre installation. Nos recettes exclusives se composent de mélanges élaborés avec différents types de malts pour offrir 4 saveurs : la blanche, la blonde, l'ambrée et la brune.
Vente à emporter :
La bière de La Malterie, fabriquée sur place, est disponible en vente à emporter, en bouteille à l'unité, en packs ou en tonnelets.
Une tireuse de bière sera mise gratuitement à votre disposition pour tout achat d'au minimum un fût. Vous pourrez ainsi animer vos soirées et déguster une bière maison de qualité, aux saveurs authentiques et traditionnelles.
Remarque : 20 litres correspondent à environ 80 verres et 30 litres à 120 verres (verre de 25 cl.).
Cautions pour la location :
Appareil de tirage : 750 €
Fût seul : 50 €
Les professionnels qui ont leur propre tireuse, doivent impérativement vérifier la compatibilité avec nos fûts.
Cocktail de bière
- Panaché: Bière blonde, limonade
- Tango: Bière blonde, sirop de grenadine
- Monaco: Bière blonde, sirop de grenadine, limonade
- Picon-bière: Bière blonde, Picon, sirop de citron
- Irish Beer: Bière blonde, whisky, sirop Irish, sirop de canne
- Cherry: Bière brune, sirop cerise, sirop de canne
- Cola Beer: Bière blanche, sirop cerise, sirop de canne, cola
- Sunrise: Bière blonde, tequila, pulco orange, sirop de fraise
- Bleu Lagune: Bière blonde, curaçao, sucre de canne
Flammekueches
- Classique : Oignons, lardons
- Parisienne : Oignons, lardons, champignons de Paris frais
- Gratinée : Oignons, lardons, fromage râpé
- Spéciale Malterie : Oignons, lardons, champignons de Paris frais, fromage râpé
- Chevrette : Oignons, fromage de chèvre, fromage râpé, tomates
- Fromagère : Oignons, Munster, fromage de chèvre, fromage râpé
- Munster : Oignons, lardons, Munster, cumin, tomates
- Albaccor : Oignons, thon, tomates, olives
- Napolitaine : Oignons, mozzarella, anchois, tomates, olives, champignons
- Alsacienne : Oignons, lardons, choucroute, magret de canard
- Estivale : Oignons, poivrons, champignons de Paris, cœurs d’artichaut, asperges, fromage râpé
- Lyonnaise : Saucisson à l’ail, moutarde en grains, cornichons, fromage râpé
- Serrano : Jambon Serrano, mozzarella, oignons, tomates
- Marina : Oignons, blanc de poulet, curry, courgettes, tomates, fromage râpé
- Fermière : Oignons, chèvre, miel, tomates
- Tex-mex : Oignons, lamelles de pommes de terre, viande hachée, épices tex mex, tomates, cheddar, fromage râpé
(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération)
- LES PHOTOS " La Malterie "
Lundi 15 Décembre
Les 3 Brasseurs -
LES VIDEOS " La Malterie "
01/05/2011 La Fabrication
29/03/2011 LA MALTERIE - Restaurant Brasserie
