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Poelon reveillon 31 decembre

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Restaurant Le Poelon reveillon 31 decembre à Labarthe sur Lèze

Publié le 12 décembre, 2012 > 0 Commentaire

Poelon reveillon 31 decembre

www.lepoelon-restaurant.com

Poelon reveillon 31 decembre 2013 : venez fêter le reveillon de la saint Sylvestre à Labarthe sur Lèze le mardi 31/12/2013 au restaurant le Poêlon.
A cette occasion, nous invitons tous les habitants de Muret, Cugnaux, Roques, Seysses à venir partager le menu de réveillon exceptionnel à 95€ par personne que notre Chef Renaud FOURCADE vous a concocté (voir le détail du menu ci-dessous).

Pour toute information ou pour réserver vous pouvez nous téléphoner au 05 61 08 68 49

Restaurant Le Poêlon
Place Vincent Auriol
31860 Labarthe-sur-Lèze

Restaurant Le Poelon reveillon 31 decembre 2013

Restaurant Le Poelon reveillon 31 decembre 2013

Le restaurant le Poelon reveillon 31 decembre

Le restaurant le Poelon reveillon 31 decembre

Poelon reveillon 31 decembre :
Menu de la Saint Sylvestre à 95€

Canapés réalisé par nos soins
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Les amuses bouches en trois services :
Le boeuf gascon label rouge en tataki
La gambas panée de sésames/essence de crustacés
L’oeuf cocotte au céleri et bouillon de foie gras
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Les huîtres… brute, en gelée et cuite au lard, purée de choux fleur/oeufs de tobbiko parfumés
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Le foie gras mi cuit et pet saï mariné à l’huile de noix purée d’herbes et betterave confite
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Le homard en deux façons, cuit au sautoir et en ravioles bouillon de carapaces aux légumes d’hiver
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Le filet de bœuf à la ventrèche de porc fermier « churros » de pomme de terre à la truffe noire
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Les fromages d’ici à notre façon
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les fruits :
« gros macaron » coco/mangue sorbet passion et purée d’ananas
le chocolat :
« le choco/art» en noir et blanc mousseline à la fleur d’oranger, sorbet orange
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Mignardises

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