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La Maison du Cassoulet

Posté dans Contemporain, Régional, Restaurants, Traditionnel

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Maison-cassoulet

Publié le 14 février, 2016 > 0 Commentaire

Le restaurant La Maison du Cassoulet vous accueille au cœur de Toulouse, à deux pas de la station de métro Jean Jaurès.
Dans un décor au chic contemporain et typique de notre belle ville rose, la Maison du Cassoulet vous propose toute la gastronomie traditionnelle du Sud Ouest :
Un très bon cassoulet aux deux confits, Foie gras poêlé, Magret de canard, Salades gourmandes, Vins régionaux

 


La Maison du Cassoulet : les horairesHORAIRES D’OUVERTURE
Ouvert tous les jours midi et soir
De 12h à 14h30 et de 19h-22h30 [23h le samedi]

La Maison du Cassoulet : adresse et telADRESSES & TELEPHONE
3 bis, bd de Strasbourg – 31000 Toulouse
Tél: 05 61 22 42 41
www.maisonducassoulet.com

 

La Maison du Cassoulet : la carteSPECIALITES

AMBIANCES
Tradition & Terroir | Régional | Chic | Contemporain | Conviviale

LES MENUS
Menus Brasserie : Entrée+Plat : 15€90 ou Plat+Dessert 14,90€, Entrée+Plat+dessert 19€90
Menu Cassoulet :19€50
Menu Occitan : 29€
Menu Gourmet : 35€
Menu Enfant : 8€ 

LA CARTE

Les Encas gourmand à partager :

L’Ardoise bodega : chorizo, jambon bodega, saucisson, rillette pur porc 13,00 €
L’Ardoise de Jambon Bodega et pan con tomate 15,00 €
La verrine de foie gras de canard mi-cuit (125g), confit d’oignons et toasts (2 pers.) 27,50 €.

 

Les Entrées :
L’entrée du jour (voir ardoise) sauf week end et jours fériés 7,50 €
L’oeuf cocotte aux cèpes et ses toasts, salade verte 9,50 €
Les piquillos farcis à la morue 10,50€
Le duo de foie gras de Canard : poêlé et mi-cuit, toasts 18,00 €
Le gaspacho Andalou 8,50 €
Le croustillant au confit de canard et chèvre, miel, salade verte 9,00 €
Les ravioles à la truffe, crème de parmesan et huile de truffe noire 14,00 €
La terrine de thon aux petits légumes, salade verte 8,50 € (2 pers.) 27,50 €

 

Les salades :
La Collioure : anchois et poivrons marinés, oeuf, tomate, salade verte 9,50 €
La Lauragaise : foie gras, magret séché, gésiers confits de canard, salade verte 16,50 €
La Bergère : croustillant de chèvre, miel, lard fumé, salade verte 11,50 €
La Salade au jambon bodega et poivrons marinés 9,50 €

 

Les Spécialités :
Le Cassoulet de Castelnaudary aux deux confits (canard et porc) et sa salade verte 16,50 €
Les « bonbonettes » de Canard : foie gras de canard pôélée enrobé d’aiguillettes de canard en brochettes 16,50 €
La saucisse de Toulouse grillée 12,00 €
La cuisse de canard confite 14,00 €
L’assiette gourmande : foie gras, magret et cœurs de canard à la plancha 20,00 €
Les brochettes de cœurs de canard à la fleur de sel 11,50 €
Le risotto de confit de canard et pleurotes 15,00 €
L’hamburger maison : boeuf haché, fromage, bacon, tomate, oignon, salade verte 18,00 €
Le risotto de seiche 12,50 €
Le Tournedos de Saumon, crème de poivrons rouges et lard fumé, purée maison 15,50 €
Le plat du jour (voir ardoise) 11,50 €

 

Les Viandes : (Origine France et UE)
Le tartare de bœuf préparé ou non préparé, cru ou juste poêlé : le classique 180 g = 14,50 € -le maxi 300 g = 18,50 €
La Souris d’agneau, crème à l’aïl, purée maison 15,00€
L’entrecôte race Simmental 19,00 €
Le magret de canard entier, sauce au poivre vert 20,00 €
Le magret de canard entier, escalope de foie gras de canard poêlée 25,50 €
Secreto de cochon blanc, confiture de poivrons rouges et purée maison 13,50€
Tous nos plats sont accompagnés de frites maison et salade verte ou risotto selon votre choix.

 

Grand choix de desserts :
Le dessert du jour 5,50 €
La crème brûlée 5,50 €
Le carpaccio d’ananas frais 4,50 €
Le Banoffee maison, banane, confiture de lait, speculos, chantilly 5,50 €
Le fromage blanc, coulis de fruits rouges ou sucre en poudre 4,50 €
Le moelleux au chocolat coeur fondant , crème anglaise 6,50 €
Le tiramisu au speculos 5,50 €
La verrine de riz au lait, glace au caramel au beurre salé 5,50 €
Glaces et sorbets : 2 parfums au choix, chantilly 5,50 €
Le fromage « Ossau Iraty », confiture de cerises noires 7,00 €**
Le café gourmand : 4 mignardises, café 7,50 €**

 

VENTE A EMPORTER
– Cassoulet 1 part dans sa terrine – à emporter chaud ou froid
– Carthagene – apéritif local
– Paniers gourmands et coffrets cadeaux
– Conserves de confit, cassoulet, foie gras, cou d’oie farci….
 


L'agenda de la maison du cassoulet ToulouseAGENDA

    Le plan de la maison du cassoulet ToulousePLAN

     

    VIDEOS
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