Toulouseforyou

Bistro Gastro

Posté dans Brasserie, Gastronomique, Restaurants

Tagged: , , ,

Bistro-Gastro

Publié le 12 mai, 2015 > 0 Commentaire

Bistro Gastro

Bistro Gastro, c’est le lieu magique que le chef Raymond Belugou a créé en 2012. Après avoir fait ses armes dans de grandes maisons (Les 3 soleils de Montal à Saint-Céré, Le Saint-Simon, Chez Emile, La Cendrée), il passe le pas et ouvre le restaurant le Bistro Gastro à Saint Jean.

Le Bistro Gastro est un concept original :

D’un côté de l’établissement, « L’Annexe » propose du mercredi au samedi, dès 18h de déguster après le travail  des tapas et des vins associés dans une ambiance chaleureuse. Les matchs y sont retransmis.

De l’autre côté, le restaurant vous accueille du mardi au  dimanche midi et du mercredi au samedi soir. Le Chef Raymond propose une cuisine gastronomique basée sur des produits frais sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de la région.

Vue panoramique de la salle du Bistro Gastro

Vue panoramique de la salle du Bistro Gastro

La carte et les menus du restaurant Le Bistro Gastro:

LES MENUS
Le menu Côté Bistro : 25€
Le menu Côté Gastro : 37€
Le menu Dégustation : 55€
Le menu Création : 75€
Le menu Enfant : 10€

LES ENTRÉES
Foie gras de canard poêlé de chez Mappa, bouillon et espuma de haddock  12€
Tarte fine de noix de Saint-Jacques, condiment  12€
Carpaccio de magret de canard, parmesan  12€
Création éphémère (uniquement le soir)  12€
Pieds de cochon aveyronnais, écrasé de pommes de terre aux olives  12€

 

LES PLATS Bistro
Rouget façon colbert, asperges  19€
Longe de veau aveyronnaise sur sa tarte fine  19€
Pièce de boeud « Aubrac » de chez Bousquet, gratin de pommes de terre à la fêve Tonka  19€
Création éphémère (uniquement le soir)  19€

LES PLATS Gastro
Ris de veau très bistronomique  29€
Filet de Saint-Pierre, légumes du marché, jus à la vanille  29€
Selle d’agneau farçie, caviar d’aubergine à la mascarpone  29€
Création éphémère (uniquement le soir)  29€

LES DESSERTS
L’assiette de fromages affinés par Betty  7€
Café gourmand  10€
Poire Belle-Hélène  10€
Profiteroles  10€
Nougat glacé  10€
Fondant comme un « mon chéri »  10€

PHOTOS
 


Bistro Gastro - les horairesHORAIRES D’OUVERTURE
Ouvert le Midi du mardi au dimanche de 12h à 14h
Ouvert le soir du mercredi au samedi de 19h30 à 22h 

Bistro Gastro : l'adresse et le numéro de téléphoneADRESSES & TELEPHONE
1chemin de BelBèze
31240 Saint Jean
 05 61 09 66 00
www.restaurant-bg.com

Le Bistro Gastro : l'agendaAGENDA

 

  • Bistro-Gastro

    Soirée St Sylvestre St Jean au Bistro Gastro | le 31 décembre 2015 – Bistro Gastro

 

Plan Bistro GastroPLAN

 

0

Aucun commentaire sur Bistro Gastro. Peut-être voudriez-vous en Ajouter un ?

Donnez votre avis !